Comme pour la peinture flamande, celle d‘Italie se caractérise par une impressionnante quantité de tout grands maîtres .

Ici également, outre les favoris mentionnés à gauche, il faut signaler ceux dont Egon de Vietinghoff allait toujours revoir les œuvres : Fra Angelico,  Fra Filippo Lippi, Uccello, le Tintoret, Véronèse et les fresquistes Cimabue, Giotto, Filippino Lippi, Ghirlandaio,  P. Della Francesco, Signorelli.

L'Italie est le pays qu'il a le plus visité et qu'il connaissait le mieux – on peut dire la même chose de Paris en ce qui concerne les villes. Rares sont les régions de la péninsule où il ne se soit pas rendu. Il ne se lassait pas d'aller voir et revoir les musées et les églises, de s'enthousiasmer pour l'architecture de vastes places, les ruelles tortueuses et les monuments antiques. Stimulé par tant de motifs d'exaltation artistique et d'impressions causées par tant de paysages incomparables, il revenait à son atelier régénéré et plein d'un nouvel élan créateur.